Shonys Bållånjes

Spaghettei bolognese er en klassisk Italiensk oppskrift. jeg har min egen, lett modifiserte utgave, som jeg syns smaker godt og gjør seg ved de fleste anledninger:

Du trenger:

Stek kjøtt (kyllinglever), hvitløk og løk til gyllenbrune. Tilsett de andre grønnsakene og urtekrydderene og la dette surre med ved middels varme en 20 minutters tid.

Tilsett så de grovhakkede tomatene og litt vann og la det hele småputre enda en halvtimes tid. Rødvin fra den første flasken kan drikkes imens. Smak til med Salt og Pepper og rødvin.

OBS!
Noen syns at rødvin i slike sauser kan være litt spesielt. Det er selvfølgelig bare tull, men om du av en eller annen merkelig grunn skulle være en av de, så vær forsiktig med å tilsette vin og smak deg forsiktig frem til du syns det er sært nok.

Severes med nykokt spaghetti, parmesanost drysset over og den andre flasken rødvin ved siden av.

Tilbake til matlisten

(c)1991-1999 webmaster@hipdrome.org